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2022

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​商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同(tóng)之處?


  商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單(dān)位、學校(xiào)、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方麵(miàn)都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重(chóng)於整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質;其大致(zhì)可分(fèn)為五大類:灶具設備、排煙通風設(shè)備、調理設備、機械類設備、製冷保溫(wēn)設備。

  運用的場景(jǐng)不同:

  商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等,而家庭廚房主(zhǔ)要存在於獨個的家庭中,用於家庭式聚會使用。

  用餐人數不同:

  商用廚房設備可以(yǐ)容(róng)下的用餐總人數從(cóng)幾十(shí)人到幾百幾千人不等,而家庭廚房一(yī)般的用餐 總(zǒng)數不超出二(èr)十人。因此單單從用餐人(rén)數便可知道二者(zhě)的區別(bié)。

  服務設(shè)施的不同

  因為運用場地不一樣,用餐人數不一樣,因此在功(gōng)能選(xuǎn)擇上,廚房占(zhàn)用的麵積上(shàng),選用的廚房設備上,建設的位置上,以及其(qí)他的廚房設施配套上,自然也(yě)會有(yǒu)一(yī)定的差別。

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